沖縄★民宿うふだき荘

皆様、こんばんは。
民宿うふだき荘がリニューアルオープンしてから早3ヶ月が過ぎました。
イベントや祭りごとにあたふたした8月、台風とむんちゃん獲りに大忙しだった9月、10月、そして台風が過ぎ去った10月後半からのこの一か月、やっと落ち着いて「民宿うふだき荘のこと」ができるようになってきました。
その成果の一つが「うふだきキッチンガーデン」。うふだき荘のスタッフ、みたむ〜の手によって駐車場が畑に大変身。鍬を持って一生懸命駐車場を開墾する彼女の姿に島のおじぃ〜が感動し、自らトラクターを持参して参戦してくれました。草だらけの駐車場があっという間に畑に変わり、そしてその畑に精魂込めて種をまきました。島ねぎ、菜っ葉、大根、しそ、オクラ、じゃがいも、紅イモなどなど。いつの日か、この畑で育った野菜たちがうふだき荘の食卓に上がる日を夢見て、「キッチンガーデン」と名付けました。島の豊かな土とうふだき荘スタッフの愛情いっぱいに育った野菜をぜひ食べにきてくださいね。

まだまだ進化しつづける民宿うふだき荘をお楽しみに・・・。

ち〜ちゃん

※写真はジャガイモの畝を立てているキッチンガーデンの主みたむ〜です。