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2007年10月11日
ヤシガニ
昨日、島のおばぁ〜からヤシガニをいただきました。
さっそく今日のお昼の食卓に登場した「ヤシガニうどん」です。
ヤシガニのみそがとってもおいしいだしになり、「いなむるち」という少し甘めの白みそを加えて作りました。
濃厚な汁とヤシガニの身、それに絡んだうどんにきざみねぎがピリッと効いて、なんとも言えないおいしさでした。
島の食卓は島の豊かな自然に支えられています。
島の生きものたち、本当にありがとう。
そしてまた、今晩もいざり（夜の潮干狩り）にでかけるのでした。
民宿うふだき荘にて ち〜ちゃん
Posted by kohama52 at 22:36│Comments(0)